葡萄酒成分检测是否变质等消费提示
2023/5/29 9:22:19
葡萄酒成分检测是否变质等消费提示葡萄酒是指新鲜葡萄或葡萄汁为原材料，经部分或全都发酵酿造而成的、富含一定酒精浓度的发酵酒。按色泽分，葡萄酒可分成白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒；按含糖量分，葡萄酒可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
一、葡萄酒的挑选要领
购买葡萄酒前，先要要观察葡萄酒瓶胶帽是不是整齐，如木塞子会不会有胀塞问题；之后阅读酒标，酒标上要写明货品的各称、成分表、净重、纯汁含量、酒精含量、糖度、产品质量标准号等内容；最后将酒瓶高举对着光源观其色，葡萄酒一般是澄亮透明，有光泽。
葡萄酒是采用100%的新鮮葡萄酿造而成，葡萄中天然富含的色素、酒石酸盐等，经长期储存后可能有乳浊液析出，这些改变是正常的，无须为之担心。但一旦观测酒体变浑或是有絮状物，则不适合购买。
二、葡萄酒的存放环境和饮用温度标准
葡萄酒贮存应在阴暗、清凉的环境下，气温平衡在10~15，湿球温度保持在70~80%左右，同时为保证瓶盖与酒的碰触，木塞子包裝的葡萄酒应水平安放或倒置。
不一类型的葡萄酒，其最合适饮用温度是有差别的。一般红葡萄酒最好饮用温度为15~18，白葡萄酒最合适饮用温度为8~12，温度过高或过低都会影响葡萄酒的香味、口味和风味。葡萄酒品质会随之时间的变化先升后降，并非越陈越好。
如未能一次喝下去，应赶快塞回酒塞或用专用酒塞密封，冷藏贮藏不可以超出一周时间。
三、怎么区分葡萄酒是不是变质
优质的葡萄酒需要澄清晶莹剔透，颜色自然盈亮；香气清雅，让人愉快；酒质丰满完整，有质感和结构感。
当葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等；闻香时有明显异味，如醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等异常味道时，不适合饮用。
四、葡萄酒饮用其它须知
1.适度饮用。饮用葡萄酒有益于身心健康是以"适度饮用"为条件的。《中国居民膳食指南（2016）》提议：成年男性饮用葡萄酒无需高于250毫升/天，成年女性不要高于150毫升/天。
2.合理配餐。葡萄酒有史以来是当做佐餐饮品而存在的，应配合别的食材一同食用，最好是在进餐时饮用。
3.重视饮酒中的忌禁。对于特殊人群，如孕妇、喝酒过敏群体、患者人群、青少年，应规避饮酒；对于特殊职业者，如司机在驾驶前和驾驶中，均不可饮酒。
