厨房家电是特供餐厅厨房应用的一类电器产品。按主要用途可分成食材提前准备类、制取类、烹制类、贮藏类和餐厅厨房环境卫生类。
1、食材提前准备类包含果蔬清洗机、压面机、自动切片机、开罐器、食材加工设备、电动打蛋器、搅拌装置、碎肉机、果蔬脱皮机、咖啡磨、食材切换阀、电切割刀等；
2、食材制取类包含挤汁器、酸牛奶制作器、爆米花玉米器、炒冰器（小雪花器）等；
3、食材烹制类包含气电一体炉，电灶、集成环保灶、微波炉加热、纳米微晶灶、电磁炉、电饭煲、烤箱、烤面包片器（多士炉）、电蒸炉、电炸锅、电火锅、电热锅、电便当盒、电高压锅、三明治烧烤箱、电饼铛、电锅、蒸蛋器、炭火烤肉器、全自动咖啡机、电烤炉栅等；
4、贮藏类包含家用冰箱、消毒柜、酒柜等；
5、餐厅厨房环境卫生类包含水槽洗碗机（洗碟机）、家用热水器、厨具烘干箱、废弃物卡紧器、食物残留CPU、油烟机（油烟机）、电开水器、净水机、磁滤水器、电热水壶、紫外线杀菌器等。
厨房家电验证范畴：CCC验证、我国节能认证、中国能源高效率标志、CQC同意验证、CB、CE、UL、SASO、欧盟国家、澳大利亚、中国香港、沙特阿拉伯能效标识等。
厨房家电检测范畴：安全性测试、功能测试、电磁兼容测试检验、可信性检验、材料分析等。
厨房家电检测规范：GB4706.30、GB4706.19、GB/T26176、IEC60335-2-14、IEC60335-2-15、AS/NZS60335.2.14、AS/NZS60335.2.15等。
